冬瓜的家常做法大全最好吃

进入秋季，萝卜与莲藕的滋补美味，终究还是抵不过眼前这款食品。特别是常常容易上火的朋友们，它是你最佳的保健食品，包裹蒸包内食用更是香醇无比！

随着秋天的脚步临近，天气的转凉让人感觉更加明显。夏天的炙热与降水带来的滋润渐行渐远，秋天的空气似乎更加干燥。古话讲：“秋来三分虚”。经过夏天的消耗，我们体内的营养大量流失，身体状态也变得较为虚弱。受到“秋燥”的影响，人们更容易感冒、生病或上火。秋季的饮食应以滋补为主，多吃营养丰富的食物，来滋养我们的身体，提高身体的抵抗力。

秋天是阳气减退、阴气渐增的季节，气候变得干燥。这时，应该多食用一些能够清热生津、养阴润肺的蔬菜。此时选择冬瓜作为日常食材是一个不错的决定！冬瓜又称白瓜，是一种营养价值极高的蔬菜。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素和微量元素，如维生素B、C、氨基酸等，且是高钾低钠的健康蔬菜。

在秋季常吃冬瓜，对身体大有裨益！它具有清热利尿、润肺排毒、养颜护发、促进肠胃等多种功效。不仅如此，经常食用冬瓜对于动脉硬化、冠心病、糖尿病等也有良好的保健作用。冬瓜的烹饪方式多种多样，可以炒食、炖汤或做馅料，尤其是包裹在包子或饺子中食用，更是美味可口！

【冬瓜馅包子制作】

所需食材：冬瓜、面粉、五花肉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油和食用油。

具作步骤：

1. 取一盆，加入500克面粉和3克酵母粉，用温水和面，搅拌成面絮后揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

2. 将五花肉切薄片，加入葱姜末、盐、生抽和蚝油腌制20分钟使其入味。

3. 冬瓜去皮切块后加盐腌制10分钟，倒掉水分并轻轻挤压以去除多余的水分。将处理好的冬瓜与肉片混合搅拌均匀。

4. 取出发酵好的面团，揉匀排气后搓成长条，切成均匀的面剂。用擀面杖擀成包子皮。

5. 取一张包子皮托在手中，加入适量的菜馅，将包子皮提起捏褶收口包裹菜馅。在每个包子下面垫一张玉米叶，放入蒸锅内保持一定间距。醒发15分钟后开大火蒸制，上蒸汽后继续蒸制25分钟即可出锅。

秋天正是冬瓜大量上市的季节！它不仅鲜嫩营养而且价格亲民实惠！市场上通常售价仅需7-8毛钱一斤是人人都能享用的“平价蔬菜”！此外冬瓜易于储存放置长久也不会变质！在市场上遇到新鲜的冬瓜千万不要错过哦！

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