丹东十大老字号美食

海城饼香

辽宁的美食文化融汇了满族、族以及海洋文化的精髓，既有粗犷的炖菜烧烤，又有精致的宫廷小吃。以下便要为您细说辽宁省内极具代表性的十大特色美食，这些美食结合了地方特色、历史积淀以及广泛的美食家认可。

一、海城传统馅饼

海城地区的特色名点，以“纸般薄皮、珠儿大馅”闻名。其外皮酥脆，内馅，常见口味包括猪肉、牛肉以及三鲜等。制作工艺精细，需经过和面、制馅、烙制等多重步骤。与羊汤搭配食用，更显美味。

二、锦绣烧烤风情

锦州的烧烤艺术汇聚了东北各地的烧烤技巧，海鲜、肉类与蔬菜为主，特别注重火候与调料的搭配。其中，小烤串尤为出色，鲜香入味，被誉为“东北烧烤界的佼佼者”。

三、沈城菊花烧麦

沈阳的传统名点，源自清朝，以其薄皮、鲜肉馅和鲜汤为特色，形状类似菊花，汤汁浓郁，常搭配蒜泥、醋等调料食用。

四、沟帮子烟熏鸡

锦州北镇沟帮子的传统名菜，选用优质鸡肉，经独特烟熏工艺制成，肉质，烟熏香气扑鼻，可直接撕食或蘸料食用。

五、金汤锅包肉

辽宁的传统佳肴，选用猪里脊肉炸至金黄后裹上糖醋汁，口感酸甜酥脆，是东北菜系的经典代表。

六、小市羊汤暖心

本溪小市镇的特色美食，选用当地绒山羊熬制，汤色清亮，羊肉酥烂，搭配葱花、香菜和辣椒油，有暖胃驱寒之效。

七、抚顺麻辣新风味

抚顺的麻辣拌区别于麻辣烫，将煮熟的食材如土豆、海带、丸子等沥干水分后，拌入糖、醋、辣椒等调料，酸辣开胃，极具地方特色。

八、盘锦之鲜

盘锦湿地的特产，以九月黄满膏肥的最为著名，肉质鲜美且带有独特的盐碱地风味，清蒸或爆炒皆宜人。

九、丹东街头焖子香

丹东的焖子以淀粉制成凉粉状，煎至微焦后淋上芝麻酱、蒜汁等调料，外焦里嫩，咸香浓郁，是丹东街头的经典小吃。

十、鱼香饼子伴海韵

大连的传统搭配美食，咸鱼经腌制后烤制，搭配玉米面饼子，咸香与粗粮的甘甜相得益彰，体现了沿海地区的饮食文化。

其他特色补充说明：

沈阳老边饺子：百年老字号，以煸馅工艺著称，皮薄馅嫩。

鞍山牛庄馅饼：酥皮馅饼，与海城馅饼同样知名。

兴城菊花女海鲜饺子：以皮皮虾馅料闻名，鲜香浓郁。

以上美食涵盖了辽宁各地的美食文化精华，无论是主菜、小吃还是海鲜特色都展现了辽宁美食的魅力与多样性。