冬至除了吃饺子还吃啥

冬季的脚步越来越近，随着寒气的渐增，人们真切地感受到了冬季的来临。随着时间的推移，我们将迎来二十四节气中的冬至，它是冬季的第四个节气，也是全年二十四节气中的第22个。

这个季节，大自然仿佛进入了沉睡状态。树木的叶子纷纷飘落，动物们开始冬眠，它们都以各自的方式储备能量，减少能量的消耗。人类也不例外，我们穿上厚实的衣物，食用滋补的食物，用各种方法来抵御严冬，为身体储存温暖。

在，冬至这一天南北方都有各自的传统美食。北方的人们更倾向于吃饺子，而南方的人们则偏爱汤圆。

饺子推荐——香菜饺子

所需食材：香菜、猪肉、葱、姜、调味料和饺子皮。

菜谱做法：

1. 香菜清洗干净后沥水，切成细碎的末状。

2. 将猪肉和葱、姜剁成肉末，加入生抽、胡椒粉和盐，顺着一个方向搅打至有弹性。

3. 将香菜拌上油和盐，再与肉混合，搅拌均匀即可。

4. 取一张饺子皮，放入适量的香菜猪肉馅儿，封口后下锅煮熟即可。

饺子的形状像元宝，寓意着财富和吉祥。其馅料丰富多样，包含各种食材，也象征着包容和团圆。香菜在这个季节特别应季，用香菜制作的饺子馅料，深受喜爱。

汤圆推荐——花生汤圆

所需食材：花生、糖、黄油和糯米粉。

菜谱做法：

1. 将花生米烤熟或炒熟后去皮，用擀面杖碾成碎末。

2. 将花生碎与糖和融化的黄油混合，制成小丸子，放入冰箱冷藏定型。

3. 将糯米粉与热水混合，和成糯米团，切成小剂子，搓圆后包入花生馅，封严实口。

4. 锅内加水烧开，放入汤圆煮至漂浮起来即可。

汤圆外形圆润，与“团圆”谐音相符，因此冬至吃汤圆象征着家人团聚、团圆美满。在这个寒冷的季节里，与这种糯唧唧的食物相得益彰，香喷喷的花生馅更是让人回味无穷。

除了吃饺子和汤圆外，冬至还有哪些传统食物呢？顺应节气安稳度过严冬。除了上述两种传统美食外，还有以下几种传统美食值得推荐：

一、年糕

冬至吃年糕可以驱邪避祟，为家人带来好运和平安。年糕的谐音“年年高”，寓意着步步高升。推荐做法是制作红糖年糕饼。

所需食材：糯米粉、红糖、黑白芝麻。

菜谱做法：将糯米粉与清水混合揉成团，然后制作成小剂子，煎制和煮制后撒上芝麻即可。

二、羊肉

冬至时节天气寒冷，羊有温气、益气补虚的作用。同时还能开胃健脾，增加食欲，帮助身体吸收营养、御寒保暖。推荐做法是制作萝卜烧羊肉。

所需食材：羊肉、萝卜、香料、蒜叶、调味料和生姜。

菜谱做法：将羊肉泡水去腥后炒制炖煮，加入萝卜一同炖煮至熟后收汁即可。

在冬至这个特殊的节气里，除了吃饺子和汤圆外还有很多传统美食值得我们去品尝和传承。这些食物不仅美味可口还寓意着吉祥如意和团圆美满祝福我们和家人都能在寒冷的冬季里安康幸福！