做烧饼一年能赚多少钱

四月末，浙江之风华千姿百态，创新创业在杭州展开——“风云浙商”青年创业思想分享会，此会议充分展现了浙创业精神。在会上，一位来自安徽的“90后”大学生徐宇宁，与我们分享了他在杭州创业路上的风风雨雨。

图源：浙江经济频道

五月一日，相关话题迅速在社交媒体上成为热搜，引发了网友们的热烈讨论。有的网友表示自己非常想尝试一下烧饼的味道，有的网友则表示自己被他的故事所激励，还有网友感慨到创业的艰辛与不易，背后都是无数的汗水与付出。

在钱塘区的达东东城，“大宇先森”梅干菜扣肉饼铺前总是热闹非凡。两位年轻人忙得不可开交，从揉面、包馅、擀饼到烘烤，他们的动作熟练而快速。那看似普通的店面中总是排满了长长的队伍。

尽管这家店只占据了十几平方米的空间，店内陈设简单——一个方案板、几张桌子和一台烤炉，“菜单”也仅有梅干菜扣肉饼这一项。但就是这样的小店，凭借着美味的食物和真诚的服务赢得了众多顾客的喜爱和追捧，几乎每天都能卖出四五百个烧饼。

今年33岁的徐宇宁来自安徽安庆。自大学时期开始，他就因家庭原因踏上了自己的创业之路。然而这条路并非一帆风顺。他曾在凌晨四点售卖豆浆，也在深夜摆过地摊，甚至尝试过开甜品店。这些经历不仅让他收获了人生的“第一桶金”，更让他积累了宝贵的经验。

毕业后，徐宇宁带着自己的积蓄在苏州开了一家牛排店，但最终却以失败告终。“当时我整夜无法入睡，内心充满了不甘。”徐宇宁回忆道。为了从这次失败的创业经历中走出来，他选择在旅行中寻找新的方向和灵感。

在旅行中，他品尝了各地的民间小吃，“那一刻我感到找到了新的方向。”他决定从零开始，再次从小店做起。于是他选择了卖烧饼作为他的新事业起点。

为了制作出美味的烧饼，徐宇宁付出了大量的心血和努力。他尝试了各种品类的烧饼如黄山烧饼、缙云烧饼、衢州烧饼等。为了将各种烧饼的优点融合在一起创造出了独特口味他还特意买回一台二手烤炉在家中不断尝试和改良直到找到那个让他满意的味道为止。

在2020年的九月底“大宇先森”梅干菜扣肉饼铺正式在和达东东城开业了。“房东吃了我的烧饼觉得很好吃所以决定不收房租并加入我的生意算是用他的炉子和冰箱以及我的3800元作为我们的开业资金。”这段艰苦创业的故事告诉我们徐宇宁不仅是在用时间和努力打磨着自己的产品更是将自己的真诚和对未来的渴望融入到每一次的服务之中去。

随着生意逐渐兴隆他的生意发展到了新的阶段——打造馅料供应链。“大宇先森”如今已经成功开设了三十多家门店遍布各地为更多人带来了美味和便利。

今年他给自己定下了新目标计划在今年冲刺开一百家店而年初成功开设的两家新店让他对自己的目标更加充满信心和期待。

“虽然只是家小店但我不希望只是‘一头热’任何小生意都需要脚踏实地一步一个脚印地去做。”徐宇宁如是说也用实际行动践行着这一理念。