凉糕的最简单三种做法

大家好，我是洪辰，一个痴迷于探索家常美食的烹饪爱好者。

随着酷暑的脚步渐近，气温日益攀升，每天的午后时分都仿佛置身于热浪之中。这炎热的天气，不仅令大人们的食欲减退，连家中的小宝贝们也似乎对食物失去了兴趣。为此，我灵机一动，想出了一个既清凉又解暑的家常小食点子。我翻开冰箱，发现了那两个安静的西红柿，决定就用它们来制作一款特色小吃。

一、谈及西红柿，它是我们厨不可或缺的蔬果。它不仅营养丰富，还有着清凉的属性，能有效地帮助我们解暑。对于那些追求健康与美丽的女性朋友们，西红柿更是不可多得的美容佳品。今日，我们就用两个约重550克的西红柿来制作一道特色小吃。

首先给西红柿打个十字花刀，随后浸泡在滚烫的热水中，等待3分钟的泡制。

二、待西红柿泡好后，我们轻轻将其表皮撕去，切成块状。随后放入破壁机中，启动果蔬模式，将其榨成果汁。将果汁倒入大碗中，加入30克的白糖，搅拌均匀。

三、准备一锅清水，倒入500毫升的水量，加入白凉粉60克。用中火煮至微开，然后缓缓倒入西红柿汁。边倒边搅拌，直至所有完全倒入锅中。继续用中火煮沸，过程中需撇去浮沫。

四、准备一个无油无水的容器，将煮好的西红柿汁倒入其中。若表面有小泡泡，可轻轻撇去。待其自然冷却。

五、经过两小时的静置，我们的西红柿凉糕已定型。其弹性十足，我们用工具轻轻将凉糕与容器分离，然后轻松倒出。根据个人喜好，可将其切成不同形状。这款凉糕Q弹可口，犹如果冻般诱人。

将其放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。取出时，我们还可以撒上一些椰蓉，为其增添一丝丝冰凉的触感与椰香的魅力。

六、至此，我们的酸甜可口、清凉解暑的西红柿凉糕便大功告成。无论大人还是小孩，都对这款小吃赞不绝口。在这炎炎夏日，何不尝试一下这款简单又美味的小零食呢？

食材清单：西红柿2个、清水500毫升、白凉粉60克、白糖30克、椰蓉适量。

洪辰小贴士：

1. 白糖的添加量可根据个人口味自由调整。

2. 将小食放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

好了，今天的美食分享就到这里。我是洪辰，一个热爱生活、热爱美食的人。如果您觉得我的分享对您有帮助，请留个赞；若您觉得好，就请收藏起来。若有更好的建议或想法，也请不吝赐教，留下您的宝贵意见。感谢您的支持与陪伴，我们下期再见！

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