七月七水为什么不会变质

今日天降“灵泉之水”，你准备接取了吗？

七夕佳节至，这不仅是一场爱情的庆典，也是备受尊敬的“灵泉之水”节。

灵泉之水的传说

在我们的传说中，农历七月七日这一天，天上的七仙女会下凡至人间，她们会在江河中嬉戏。这一天的江河之水不同于寻常，而是被神仙沐浴过的水，拥有非凡的效用。

许多乡村地区在七夕这一天，都会拿出各种容器去收集这神秘的七仙女水。这些水可以保存至次年夏天，口渴时直接饮用，无需加热。

盛水的仪式

对于此事的真假，我虽无法确定，但在我童年的记忆中，乡村的老人们总是对此深信不疑。不久前，我的农村母亲还特意为我准备了一桶去年的七夕水，让我带回城市尝试。

去年的七夕珍藏

按照我们的习俗，七夕水以溪水为最佳，井水次之。取水的最佳时机是午时（11:00~13:00）。而盛水的容器中，陶瓷是最为合适的，尽管现代人更多使用塑料瓶，但铁器则被认为不太适宜。

确实有此事，我小时候在乡村就曾经历过。每到夏天口渴时，家里没有冰箱，我们就会拿出七夕水直接饮用，从未有人因此肚子疼。

据清代屈大均的《广东新语》记载：广州人在七夕之夜鸡鸣时分，会取江水或井水储存。此夕的水比其他夜晚重几斤，保存多年味道不变，更加甘甜，可治疗热病，被称为“”或“天孙水”。

神奇的水源

更有许多乡村地区，即使存放多年的七夕水，村民们也会直接饮用，惊叹其神奇。

乡村的天然矿泉水

对于这种直接饮用的水，有人提出疑问也觉得神奇。以下是多种解释。

科学视角的解析：农历七月七日大约是新历八月中旬，此时太阳的紫外线特别强，对水中的细菌有很好的杀灭作用。

水源的解析：七夕取选清澈的溪水或井水，这些水中微生物较少，平时即可直接饮用。在密封的情况下，这些水由于微生物和有机物含量少，可以保存较长时间。

水质检验的结果：有专家进行过检测，长时间保存的七夕水部分指标可能超标。但乡村居民由于生活习惯和较强的肠胃耐受力，饮用后并无大碍。

心理学的观点：有人从心理学角度解释，认为人的心理状态对食物的反应有很大影响。如果内心相信这是一瓶好水，那么饮用后肠胃的免疫力会增强。反之亦然。

山间的清泉

对于上述各种解释，每个人都有自己的看法。七夕水是否真的比平时的水更干净，这个话题还将继续争论下去。但无论如何，每年仍有许多人前往收集七夕水。

无论是传说还是现实，七夕水都承载了人们对生活的热爱和对健康的追求。