世间万物,唯有美食不可辜负

在我家乡的肥城市汶阳镇河口区域，有一个非常适合养鸭的地方。此地坐落于大汶河与浊河的交汇处，水面宽广，水流不息。每当季节更替，沿岸芦苇丛生，水草丰茂，成为鱼虾、青蛙的地。

夏天来临，鱼蛙们繁衍后代，无数的鱼卵和蛙卵在水中漂浮，而河底则布满了蛤螺等生物。这一切都是大自然赐予鸭子的天然美食。白天，成群的鸭子在河滩上觅食，而到了傍晚，它们则回到家中，再以豆饼、麦麸、玉米糁子等食物进行喂养。这里所产的鸭黄层次分明，色泽紫赤相间，切开后如金丝缠绕，味道鲜美无比。

用盐腌制近一个月后，蛋清与蛋黄之间会形成一圈圈的油环。煮熟后切开，黄油顺着刀口流出，宛如缕缕金丝，其味美不胜收。蛋黄油润而不腻，肉质沙软而不塞口，后留有奇香。

早在六百年前，河口鸭蛋就已经作为贡品献给皇室。自明朝永乐年间起，河口村就在皇宫注册，每年进贡鸭蛋二百个，得到大量的金银赏赐。

记得1988年的秋天，我和一位同事骑自行车到了河口村。看到鸭子吃着小鱼后下的蛋，我十分想尝尝其味道。于是找到了养鸭老人的儿子，到他家做客。他们煮了四个鸭蛋，每人分得四块。本来只有五人共餐，但到吃饭时又来了两位好友共享这美味的鸭蛋。蛋少人多，我仅品尝了两块就足以让人回味无穷。

美食带给我们的不仅仅是味蕾的享受。更多的则是背后带来的记忆与情感。因为美食本身就是最朴实、最强大的治愈力量。不能辜负美食，更不能忘记家乡的情感与回忆。