必胜客薄脆披萨为什么下架

日常生活中，爱吃西式快餐的人不在少数。我们总是被炸鸡、汉堡和披萨所吸引。

说到披萨，大家可能见过不少人独自去吃炸鸡汉堡，却很少有一个人点披萨吃的。因为炸鸡汉堡个头适中，特别适合一人享用。而披萨则不同，一张大饼，若一顿能吃完一整张，那胃口真是不错。

今天，我们不谈披萨的历史与制作方法，也不涉及某些著名快餐品牌的披萨（请勿对号入座），来聊聊披萨的分类。

我们平时吃的披萨种类繁多，但很多时候，我们对披萨的认知可能有些误区。比如，很多人以为披萨分为铁盘披萨、芝心披萨、薄脆比萨和普通披萨等。

实际上，披萨的分类远比这丰富。接下来，我为你讲述披萨的经典分类，方便你更好地了解它。

首先是那不勒斯披萨，这是最为传统和经典的一类披萨，受意大利保护，是标志性产品。玛格丽特披萨是其中一种，其馅料简单，包括番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜罗勒叶和橄榄油，俗称“三色披萨”。但真正的那不勒斯披萨并非只看重馅料，其饼底的制作、烤制方式和时间都有严格的标准。

接下来是纽约披萨和加州披萨。这两种披萨在快餐店最为常见，如经典的夏威夷披萨和垃圾桶披萨。它们的特点包括饼底有韧性、番茄酱经过特别加工、馅料丰富等。这两种披萨是意大利裔移民改造的，充满了美式快餐的特点：油脂高、口味重、焦香味十足。

再来说说芝加哥披萨，它是披萨家族中的新成员，但形态差异很大。深盘披萨、薄脆披萨和芝心披萨都属于芝加哥披萨的变种。它们烤制时间较长，馅料比重特大，奶酪用量多，饼底中加入玉米粉和油脂，烤制后更松脆。

还有西西里披萨，正宗的西西里披萨不太常见，因为它是方形的。其饼底很厚且蓬松，底部焦脆。最经典的披萨分类大致如此。

金黄的面饼上铺满各种食材，看起来简单直接的披萨其实背后隐藏着许多制作上的“心机”。看完今天的介绍，你是否对自己之前吃的每一顿披萨有了更清晰的认识呢？下次遇到一家对披萨进行这样分类的饭馆，不要觉得奇怪或嘲笑店家起名奇怪，这可能意味着这家店的披萨更为正宗。