恩施玉露哪个品牌好

恩施宝地

恩施之地，曾只以山青水秀名，未曾发现其富藏之土内蕴含了宝藏的踪迹。随科学的脚步深入，才觉察到恩施土壤内所蕴藏的独特元素——硒。此硒元素之功，可提升免疫力，于是乎，由硒所滋养的作物，其对之益更是显见。恩施乃硒含量之顶峰之地，其中之茶更得美名“恩施硒茶”，在国内外皆享盛誉。

恩施玉露，绿茶之一种，主要生长于恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。此茶得名为“玉露”，皆因其形态圆润紧致、色泽苍翠绿润，细白如玉的茶叶加上独特的香鲜口感。这一独特之美在日亦有所闻，日本茶师清水康夫曾至恩施考察茶业，并题字“恩施玉露、温古知新”。

玉露茶之美，不仅在于其味美、形美，泡茶过程亦是赏心乐事。待茶叶被沸水冲泡后，那初时婷婷的芽叶如生复展于杯中，继而安稳沉落杯底，其汤色嫩绿且明亮如玉露，实在令人惊叹。

遥想人间能有如此佳茗，真是如仙境般享受。看其形：紧圆、光滑、色泽翠绿；观其色：嫩绿透亮；察其叶底：嫩绿、匀整成朵。

众所周知的是，恩施玉露与日本宇治顶级绿茶玉露有着同源之亲。两者虽同为绿茶，但各有特色。恩施玉露以其独特的甘甜口感独树一帜，而日本玉露则以其针尖状、一芽一叶的形态和独特的汤色赢得了赞誉。

恩施玉露细述

恩施玉露，乃湖北省恩施市的独特产品，亦为地理的标志性产物。此茶以独特的方式被时间铭记——紧圆、光滑、翠绿如玉。用沸水冲泡后，茶香清爽、滋味醇和。无论观其形或品其味，都让人心旷神怡。自2007年3月5日以来，“恩施玉露”因具有独特的地理标志而被质检总局批准进行产品保护。

日本玉露浅述

日本玉露是日本茶叶中的翘楚，诞生于京都的天宝六年（1835年）。山本山嘉兵卫将自己的茶园里采摘的茶叶烘制为露珠般圆润的形状后命名其为“玉露”。

游至日本时如欲亲自到茶园探访源头可赴福冈县八女地区的茶园一览其真容。独特的种植方法让茶叶枝头任其自然生长未经剪修遮阴也成为其独特工艺之一。在5月初夏时节便开始进行大棚遮阴处理持续20天遮阴面积高达90%。

由于玉露的采摘、加工过程相对复杂因此价格较高。沏泡时也有一套严谨的步骤为了保持其甘甜的口感适宜用约60℃或更低温度的水来冲泡过高的水温会使苦涩味迅速扩散。

恩施玉露制作工艺详解

1. 采摘环节：选择色泽浓绿、节短叶密、叶形狭小且嫩度适中的1芽1叶或初展的1芽2叶在晴朗的上午进行采摘以确保茶叶的新鲜度和品质。

2. 蒸青过程：使用特制的蒸青灶进行蒸青操作确保蒸青时间恰到好处使茶叶呈现灰绿色并保持柔软的质地和清香的味道。也可采用蒸汽杀青机或汽热杀青机进行蒸青操作。

3. 揉捻阶段：在焙炉上通过回转揉和对揉的方式对茶叶进行揉捻操作期间交替使用铲法和解散团块的方法以完成茶叶的整形。

4. 提香步骤：完成上述步骤后使用烘焙或线提香机对茶叶进行提香操作至茶叶的含水量达到5%至6%时即可下机摊凉。

5. 拣选环节：将提香后的产品进行冷却然后通过过筛簸扬和手工拣剔的方式去除碎片、、粗条、老梗等杂质并进行分级包装贮藏以备后续销售和出口之用。