凉拌黄瓜丝的做法家常

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今天给大家带来一道凉拌脆黄瓜，做法简单，香辣清脆，开胃爽口！无论是作为下酒小菜，还是餐前开胃菜，或者搭配馒头、包子、小米粥，都非常美味！喜欢的朋友记得收藏哦！

准备一根新鲜黄瓜，直接切片。

将黄瓜片放入盆中，加入两勺食盐、一勺白糖。加白糖不仅可以中和咸味，还能更好地析出黄瓜水分，使口感更加脆爽，并带有一丝清甜。

搅拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制20分钟。

20分钟后，将黄瓜片捞出，用清水冲洗干净，去除表面多余的盐分，然后用手轻轻挤压，去除水分。

准备一个红辣椒，切成圈，放入盆中，倒入芝麻油、生抽，最后放入挤干水分的黄瓜片，搅拌均匀。这样做出的黄瓜片比直接拌更加入味好吃！最后装盘，就可以上桌享用啦！

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