木糖醇和糖的区别

木糖醇食品：糖尿病患者的甜味选择
近年来，随着健康意识的增强，富含木糖醇的食物逐渐受到消费者的青睐，广泛应用于糖果、零食、甜品、口香糖和饮料中。
糖尿病患者可以吃木糖醇食品吗？
回溯历史，木糖醇早在二十世纪七十年代初（1970年左右就被糖尿病患者用作甜味剂，相关研究表明其对血糖控制无影响。木糖醇甜度几乎与蔗糖相近，糖尿病患者可以放心食用。
我国《预包装特殊膳食用品标签通则》将无糖食品定义为单糖和双糖含量不超过每 100 克或 100 毫升 0.5 克的固体或液体食品。
中国营养学指出，糖尿病患者每日摄入糖分应控制在 50 克以内，最好限制在 25 克以内。木糖醇食品可以适量食用。
木糖醇的其他健康益处
研究发现，木糖醇还具有以下几点好处：
- 预防龋齿：木糖醇可以抑制口腔细菌利用糖分，从而预防龋齿。
- 改善口干综合征：木糖醇替代甜味食物可以缓解口干和全身性口干综合征。
- 改善肝脏功能：木糖醇可作为改善肝脏功能，特别是肝炎的理想物质。
- 热量低：与蔗糖和白砂糖等糖类食品相比，木糖醇热量较低。
注意事项
尽管木糖醇热量低，但如果添加在点心蛋糕等食品中，糖尿病患者仍需谨慎。虽然此类食物热量低，但脂肪含量较高，食用后会增加全天能量摄入，从而升高餐后血糖。
建议糖尿病患者偶尔食用木糖醇食品，以替代含糖甜点，但避免大量食用，以维持血糖稳定。