咖啡的种类和名称

尽管我们不像咖啡爱好者那样经常光顾咖啡馆，但在某些场合下，比如会面或洽谈，选择在咖啡馆也是很常见的。对于不经常喝咖啡的人来说，琳琅满目的咖啡名称可能会令人望而生畏。今天不妨来探讨一下咖啡的世界，相信看完这篇文章，你一定会恍然大悟！

咖啡的起源

“咖啡”一词源于希腊语“Kaweh”，意为“力量与激情”。咖啡树是一种茜草科常绿小乔木，我们日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种冲泡器制作的。咖啡豆是咖啡树果实内的果仁烘焙而成。

咖啡树

不同名称的咖啡

卡布奇诺、玛奇朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡......去咖啡店点咖啡时，如何选择最适合自己口味的咖啡？其实，这些咖啡都是在浓缩咖啡的基础上演变而来的。只需看看以下图片即可一目了然：

1、浓缩咖啡（Espresso，源自意大利语，意为“立即为您冲泡”。它是所谓的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是用高压将沸水在短时间内快速通过咖啡粉制成，会得到约 1/4 盎司（1 盎司≈28.35 毫升的咖啡，口感苦涩而浓郁。

2、玛奇朵（Espresso Macchiato，在意大利语中意为“印记、烙印”，但我们通常称之为玛奇朵。玛奇朵是在浓缩咖啡上加上薄薄一层热奶泡，以保持咖啡的温度。细腻香甜的奶泡可以缓冲浓缩咖啡带来的苦涩。如果你既想喝咖啡，又不想舍弃甜味，可以选择玛奇朵。

3、美式咖啡（Americano，是用滴滤咖啡壶、虹吸壶或法压壶等器具制成的黑咖啡，或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。它的味道比较淡，但因萃取时间较长，所以咖啡因含量较高。（浓缩咖啡：水=1:2

4、白咖啡（Flat White，基本口味与卡布奇诺类似，但由于奶泡更薄、更绵密，所以浓缩咖啡的口味较卡布奇诺更弱。它追求的是奶泡的绵密口感和牛奶的香甜！

5、拿铁（Caffè Latte，做法非常简单，就是在刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。实际上，加入多少牛奶没有固定规则，可以根据个人口味自行调整。

6.康宝蓝（Espresso Con Panna

康宝蓝在意大利语中意为“搅拌奶油”。它是由意式浓缩咖啡加上鲜奶油制成的，有时还会搭配一颗巧克力或太妃糖，先将糖果含在嘴里，再品尝咖啡，让甜味与咖啡的苦香在口中交织。

7.布雷卫/半拿铁（Cafe Breve

布雷卫是一种类似拿铁的咖啡，区别在于它使用半牛奶半奶油的混合物代替牛奶，有时还会加入少许奶泡。

8.卡布奇诺（Cappuccino

传统的卡布奇诺由三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶制成。它分为干卡布奇诺和湿卡布奇诺两种。干卡布奇诺奶泡较多，牛奶较少，咖啡味更浓。湿卡布奇诺奶泡较少，牛奶较多，奶香盖过咖啡味，适合口味清淡的人。

9.摩卡（Caffè Mocha

摩卡是一种历史悠久的咖啡，起源于著名的摩卡港。它是由意式浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合制成的，是意式拿铁咖啡的一种变种。

10.焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato

焦糖玛奇朵是在香浓的热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖制成的。特点是在一杯饮品中可以品尝到三种不同的风味。

11.爱尔兰咖啡（Irish Coffee

爱尔兰咖啡既像酒又像咖啡，由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。它被称为“情人的眼泪”。

维也纳咖啡：奥地利甜蜜的诱惑

想要品尝奥地利最著名的咖啡吗？一杯香浓的维也纳咖啡，甜蜜与苦涩完美交融，绝对是味蕾的享受。制作方法很简单：
1. 在温热的咖啡杯底部，撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，营造甜蜜的基底。
2. 注入滚烫浓郁的黑咖啡，唤醒沉睡的味蕾。
3. 用两勺冷的新鲜奶油装饰咖啡表面，带来丝滑的口感和视觉享受。

咖啡的魅力：不只是提神
咖啡风靡全球，不仅仅是因为它独特的香气和口感，更因为它蕴藏着令人惊喜的益处。咖啡因，这种赋予咖啡独特苦味的成分，也为我们带来了意想不到的健康益处：
1. 营养宝库： 咖啡含有多种营养成分，是活力满满的一天的好伙伴。
2. 美丽肌肤的秘密： 咖啡可以促进新陈代谢，帮助消化，甚至对便秘也有一定效果。用咖啡粉洗澡更是一种新潮的温热疗法，据说还有减肥的功效哦！
3. 解酒良方： 酒后一杯咖啡，可以加速酒精分解，快速排出体外，缓解宿醉带来的不适。
4. 疲劳克星： 咖啡能够补充营养、促进代谢，还能提升精神状态，是疲惫时的最佳拍档。
5. 胆结石的“防御墙”： 研究表明，每天两到三杯咖啡，可以降低40%的胆结石风险。咖啡因能够刺激胆囊收缩，减少胆固醇堆积，有效预防胆结石。
6. 对抗辐射的“隐形盾牌”： 研究发现，咖啡可以帮助我们抵御电器辐射等现代污染的伤害。
7. 保健养生的“宝典”： 咖啡具有抗氧化、保护心脏、强健筋骨等多种保健功效，是养生爱好者的不二之选。
8. 情绪的“调节剂”： 适量摄入咖啡因可以提高注意力，改善情绪，让我们以更积极的状态面对生活。

适度享受，健康生活
需要注意的是，一杯咖啡通常含有60-65mg咖啡因，过量摄入可能导致心悸、失眠等问题。享受咖啡带来的益处，也要记得适度饮用哦！
更多美食资讯，欢迎关注【头条号：上班族的便当】，每天为您带来简单易做、美味健康的便当食谱，下一个视频，由你来决定！
茄汁酸辣丸子汤 / 番茄龙利鱼 / 三杯鸡 / 油焖大虾 / 台湾咖喱鸡饭 / 黑椒牛柳 / 蓝瘦香菇便当 / 快手美味焖饭/ 秘制照烧鸡翅 /水果沙拉 / 糖醋里脊 / 土豆泥 / 黄焖鸡 / 脆皮虾 / 元气肥牛饭 / 蒜香鸡排 / 厚蛋烧 / 蛋包饭 / 金针菇培根卷 ....