咖喱土豆怎么做

咖喱土豆的烹饪指南

• 土豆 250 克
• 胡萝卜 100 克
• 咖喱块 2 块

食材建议：选择土黄色的土豆和胡萝卜，它们更容易煮熟，味道更佳。

准备工作：清洗并去皮蔬菜，将土豆切成一厘米大小的方块，将胡萝卜切成丁。

薯块浸泡：将切好的土豆块浸泡在冷水中大约半个小时，有利于去除多余的淀粉。

炒制蔬菜：将锅中热油，爆香葱花，倒入蔬菜翻炒至约八成熟。

添加调味：加入咖喱块和青豆，翻炒均匀，最后撒入少许盐调味。

收汁：大火翻炒蔬菜，让咖喱汁均匀裹住食材，并逐渐收干汁水。