gtp是什么意思
PRP、OPRP和HACCP三者间的关系和区别
ISO22000 不再提 GMP、SSOP，而是提出了 “前提方案”（PRP，取代了传统的 GMP、SSOP 概念。PRP 指的是在整个食品链中保持卫生环境所必须的基本条件和活动，以生产、处理和提供安全食品。GAP、GVP、GMP、GHP、GPP、GDP、GTP 等都属于 PRP 的范畴。
ISO22000 中的 “操作性前提方案”（OPRP 与传统的 SSOP 既有联系又有区别。OPRP 和 SSOP 都包括对卫生控制措施（SCP的管理。但传统的 SSOP 是为实现 GMP 要求而编制的，不依赖危害分析。而 OPRP 是在危害分析后确定的，针对特定产品的特定操作中的特定危害，以控制食品安全危害的引入、污染或扩散。
ISO22000 以逻辑顺序将 PRP、OPRP、HACCP 重组为三类：前提方案（PRPs、操作性前提方案(OPRPs)和HACCP计划。标准指出，组织应通过组合这三者来选择和确定危害控制的方法。如何合理选择和确定有效的控制措施组合是新标准应用的核心和关键。
一、PRP、OPRP和HACCP计划三者覆盖范围的相容性
PRP 的制定依据包括法律法规、顾客要求、指南、标准等，并与组织自身情况相适应。其内容通常包括建筑物和设施、厂房布局、水电供应、废弃物处理、设备维护、物料管理、交叉污染预防、清洁消毒、虫害控制、人员卫生等。OPRP 指的是为控制食品安全危害引入、污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的前提方案。HACCP计划 则是根据 HACCP 原理确定的，用于防止、消除或降低食品安全危害的关键控制措施。
PRP 具有明确的内涵和外延，但并非针对特定危害；OPRP 和 HACCP 计划的范围由危害分析确定的具体危害决定。OPRP 和 HACCP 计划都属于针对食品安全危害的科学有效的控制策略，但 HACCP 计划针对关键危害，管理策略更为严格。总体而言，三者覆盖的范围具有相容性。
二、PRP是建立OPRP和HACCP计划的基础
标准中“7 安全产品的策划和实现”规定了 PRP、OPRP、HACCP 计划的建立顺序：首先根据相关要求制定 PRP，然后进行危害分析，确定危害和控制措施，最后将控制措施分别纳入 OPRP 和 HACCP 计划。PRP 是建立 OPRP 和 HACCP 计划的基础，危害分析是三者之间的纽带，OPRP 和 HACCP 计划的建立也会促进 PRP 的更新。
三、PRP、OPRP和HACCP计划三者的管理策略具有递进性
1. 确认、监视、验证的要求递进
确认是在控制措施实施前进行的，以证实其有效性。标准要求对 OPRP 和 HACCP 计划进行确认，但对 PRP 没有要求。监视是在控制措施实施中进行的，以证实其符合要求。标准要求对 OPRP 和 HACCP 计划进行监视，且对 HACCP 计划的要求更严格，需要确定关键控制点、关键限值和监视系统。验证是在控制措施实施后进行的，以证实其控制效果。标准要求对三者都进行验证。
2. 对“不符合”的控制递进
“不符合”是指不满足 PRP、OPRP 和 HACCP 计划的要求。OPRP 的不符合通常来源于监视结果，HACCP 计划的不符合则可能来源于超出关键限值，而 PRP 的不符合则通常来源于验证结果。
3. 应用的层次性和互补性
PRP、OPRP 和 HACCP 计划三者构成一个完整的食品安全管理体系，相互补充，层次递进，共同保障食品安全。
PRP、OPRP和HACCP之间的关系：
层次性： PRP的目标是维护一个卫生的生产环境，为食品安全奠定基础，并非针对特定危害。 OPRP和HACCP则针对已识别的特定危害，但HACCP计划的控制更为严格。理想情况下，大多数控制措施应由操作性PRP管理，仅少数关键控制点由HACCP计划管理。通常，与产品或特定加工步驟直接相关的危害需由HACCP计划控制，而与环境或人员相关的危害则由OPRP控制。两者也可共同控制同一危害，例如HACCP计划负责杀灭致病菌，OPRP则防止其再次污染。若无法确定关键控制点，则潜在危害应由OPRP管理。
互补性： 尽管PRP并非针对特定危害，但其有效实施可控制大部分危害或降低其风险，减轻OPRP和HACCP计划的压力。 对于少数难以控制或需更高控制水平的危害，则需OPRP和HACCP计划介入。 无法确认的控制措施不应纳入HACCP计划或OPRP，而应通过PRP实施。
safen1908： 确认的对象：OPRP+HACCP；验证的对象：PRP+OPRP+HACCP。其核心是危害识别、可接受水平的确定（基准以及控制措施组合的确认！企业应根据自身环境、硬件设施、人员、物料和产品预期用途等实际情况进行危害分析。
loseworm： PRP管理一般性危害，若管理不善，潜在危害可能演变为显著危害，需采取针对性管理措施。此时可利用判定树进行判断，进而区分OPRP和CCP。 OPRP管理中等风险危害，CCP则管理最严重的危害。
