冬瓜玉米排骨汤的做法

炎炎夏日，来碗清热解毒的冬瓜玉米排骨汤

虽然人们常说冬天适合喝汤，但这道冬瓜玉米排骨汤却更适合在炎炎夏日享用！冬瓜清热解毒，在容易上火的夏季，喝上一碗冬瓜汤再合适不过了。搭配玉米和排骨，不仅增加了口感，更提升了营养价值，味道鲜美无比！
所需食材：
排骨（建议选用中排480克
冬瓜150克
玉米1根
八角1个
香叶2片
姜片4片
盐适量（根据个人口味添加
蒜2瓣
料酒1勺
小葱1根
烹饪步骤：
1. 食材准备： 将葱姜去皮切好备用。

2. 排骨焯水： 冷水将排骨下锅，大火烧开后煮2分钟。捞出用冷水反复冲洗，去除杂质。

3. 处理玉米： 玉米洗净后切段。

4. 处理冬瓜： 冬瓜去皮去瓤，洗净后切块备用。

5. 开始煲汤： 取一口砂锅，放入焯好的排骨，加入足量纯净水（因为需要长时间熬煮。

6. 加入调料： 加入姜片、蒜瓣、八角和香叶。

7. 去腥提鲜： 倒入一勺料酒去腥。

8. 慢火熬煮： 开大火煮沸后转小火慢熬30分钟左右。

9. 加入玉米： 30分钟后加入切好的玉米段，继续熬煮20分钟。

10. 加入冬瓜： 20分钟后加入切好的冬瓜块，再熬5分钟。

11. 調味： 根据个人口味加入适量盐，中火煮5分钟后关火。

12. 盛碗享用： 将汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。

这碗冬瓜玉米排骨汤，不仅是夏日消暑的佳品，更是营养均衡的滋补汤品。清淡鲜美，好喝不腻，快来试试吧！

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烹饪小贴士：熬制排骨汤的时间可以根据个人喜好调整，直至达到自己喜欢的口感即可。

食谱分享：枭笑