新疆抓饭的正宗做法

简易新疆手抓饭：用猪肉打造美味盛宴
食材：
- 猪肉：250 克
- 洋葱：半个
- 胡萝卜：2 根
- 生抽：两勺
- 盐：适量
- 姜末：适量
- 花椒粉：适量
- 葡萄干：30 粒
- 料酒：两大勺
- 大米：根据平时蒸米饭的水量
步骤：
1. 准备食材：清理猪肉并切成小块，洋葱切丝，胡萝卜切成手指粗细的条状。
2. 煸炒猪肉：热锅倒油，将猪肉放入锅中煸炒，去除水分。
3. 加入辅料：当猪肉水分煸炒出来后，加入料酒、生抽、花椒粉、姜末和盐，翻炒均匀。
4. 加入配菜：将洋葱和胡萝卜放入锅中，翻炒至均匀。
5. 入锅烹调：将所有食材倒入高压锅或炒锅中，加入大米和适量水。
6. 蒸煮：高压锅压 10 分钟，开盖后搅拌均匀即可出锅。
成品展示：
摆盘上桌，搭配小咸菜食用，既美味又饱腹。

这款新疆抓饭做法简单，美味诱人，连平时不吃晚饭的我都忍不住吃了半碗！儿子没喝汤，就着祛湿茶都吃了很多，你也赶紧试试吧！

小贴士:
1. 如果用羊排，建议先焯水。
2. 胡萝卜不要切得太细。
3. 不用高压锅也行，炒锅、电饭煲都可以，适当延长烹饪时间即可。
4. 步骤虽多，但操作非常简单，一看就会！
5. 太好吃停不下来？这可不是我的错哦！

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