家常白萝卜怎么炒好吃 怎样炒白萝卜

萝卜作为我们日常餐桌上的常见食材，其实有很多制作方式。如果你已经厌倦了炒萝卜丝或炸萝卜丸子，那不妨尝试一种新颖的吃法——萝卜花生米小凉菜。这道菜以其清爽的口感和独特的风味，绝对能给你的餐桌增添一抹亮色。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的萝卜花生米小凉菜吧！

【制作材料】

白萝卜，胡萝卜，花生米，大蒜，生姜，小米椒，食盐，生抽，陈醋，白糖

【制作步骤】

1、

制作这道萝卜花生米小凉菜的第一步是准备好所有食材。我们需要一根新鲜的大白萝卜，一根胡萝卜，一碗花生米，以及适量的大蒜、生姜、小米椒。别忘了准备食盐、生抽、陈醋和白糖。所有材料备齐后，制作过程即将开始。

2、

将大白萝卜洗净，去掉两端，再去掉外皮。接着把白萝卜切成四瓣，均匀地放在切菜板上，将其切成薄片。切好的萝卜片放入一个大盆中，撒上适量的食盐，用手搅拌均匀，腌制十分钟。

3、

同样地，将胡萝卜去头去尾，削去外皮，然后切成薄片。由于胡萝卜较小，可以放在一个小碗中，加入适量的食盐，同样腌制十分钟。

4、

将花生米放入大碗中，加入清水浸泡片刻，然后捞出备用。接着，大蒜切片，生姜切丝，小米椒切碎，将这些准备好备用。

5、

在一个干净的碗中混合30克生抽、30克陈醋和20克白糖。将混合好的调料倒入锅中，加入切好的姜蒜和小米椒，开小火加热，直到白糖完全融化。糖融化后，关火，将调料放凉备用。

6、

腌制好的白萝卜和胡萝卜用手挤出多余的水分，然后将它们放入一个较大的容器中。泡过水的花生米也放入容器中，与萝卜和胡萝卜混合。

7、

等待调料稍微冷却至室温后，将其倒入容器中，用手轻轻搅拌均匀。用保鲜膜封好容器，放入冰箱中冷藏一晚。第二天，你就可以将这道美味的萝卜花生米小凉菜盛入小盘中享用了。

【小贴士】

1、白萝卜和胡萝卜片应尽量切得薄一些，以便更好入味。

2、调料熬制好后务必等到室温再加入到萝卜中，这样能更好地融合。

3、最后的冷藏步骤非常重要，它能让萝卜更入味，味道更佳。

今天的美食分享就到这里，希望这道萝卜花生米小凉菜能为你的餐桌增添一抹风味。如果喜欢，欢迎点赞支持，谢谢大家的关注！