怎么做米酒又甜水又多 怎么做米酒又甜水又多视频

春节是阖家团圆的重要时刻，丰盛的年夜饭后，甜品的陪伴更能让这份喜悦延续。今天将为大家推荐几款美味的饭后甜水，既清新解腻，又滋补养颜，深受大人和小孩的喜爱。每道甜品的制作过程简单，营养丰富，适合在春节期间与家人共享。

【紫薯桃胶皂角米雪燕银耳羹】

所需食材：紫薯一根，皂角米12克，桃胶30克，雪燕6克，银耳一小朵，冰糖50克。

制作步骤：

1. 将雪燕、皂角米和桃胶用清水泡发15至20小时，中途更换4次水。银耳则需提前泡4小时，待泡发后，去掉根部，撕成小块，放入炖盅中。

2. 加入适量清水后，将炖盅放入电炖锅，开启煲汤程序开始炖煮。

3. 紫薯洗净后切块，泡好的雪燕和桃胶需在清水下冲洗干净，去除杂质。

4. 在银耳炖制1小时后，将桃胶和皂角米加入，再炖半小时后放入紫薯，最后加入雪燕和冰糖，继续炖30分钟，直至材料软糯可口，即可享用。

【鲜藕藕粉】

所需食材：鲜藕一节，冰糖适量，枸杞若干，糖桂花少许。

制作步骤：

1. 将莲藕去皮，切块后放入破壁机，加水至刚好淹没藕块，选择破壁程序启动。

2. 一分钟后，莲藕变成细腻的藕浆，将藕浆倒入砂锅，加入适量冰糖，用小火加热并熬煮。

3. 在熬制过程中不时搅拌，煮至藕浆粘稠后，放入枸杞和糖桂花，搅拌均匀后即可出锅。

【银耳桃胶雪燕皂角米羹】

所需食材：皂角米12克，桃胶30克，雪燕6克，银耳一小朵，冰糖50克。

制作步骤：

1. 雪燕、皂角米和桃胶同样需提前用水泡发15至20小时，中途更换4次水，银耳则需泡发5小时并撕成小块。

2. 使用漏网将桃胶和雪燕冲洗干净，银耳去根后洗净，撕成小块备用。

3. 将所有材料放入炖盅中，加入清水，放上蒸架，然后将炖盅放入电炖锅，选择桃胶程序进行烹煮。

4. 在最后10分钟加入冰糖，煮至浓稠，即可享用这道美味的甜品，口感滑腻，令人陶醉。

【酒酿红糖小圆子】

所需食材：糯米粉1小碗，红糖适量，酒酿适量，枸杞若干。

制作步骤：

1. 将适量温开水加入糯米粉中，搅拌成团的面团。与此另取一小锅清水烧开。

2. 将面团搓成长条，分成小团，逐个搓成小圆子。

3. 将小汤圆放入开水锅中，用中火煮沸，转小火直至汤圆全部浮出水面。

4. 加入红糖和酒酿，再次烧开，即可盛出享用。

【酒酿南瓜小汤圆】

所需食材：贝贝小南瓜300克，糯米粉200克，澄粉50克，枸杞少许。

制作步骤：

1. 贝贝小南瓜洗净切块，上锅蒸熟后，将南瓜肉挖出放入碗中，用勺子压成南瓜泥，加入糯米粉和澄粉揉成面团。

2. 从面团中取出一部分，搓成小条，然后切成小块，逐一搓成小圆子。

3. 锅中加水煮沸，放入小圆子，煮至浮起后，加入少许冷水，继续煮至圆子弹牙滑嫩。

4. 最后加入酒酿和枸杞，再加适量细砂糖，烧开即可出锅。

小贴士：

1. 可根据个人口味，添加不同食材制成彩色小汤圆，如紫薯、菠菜汁等，既健康又美味。

2. 为了使汤圆晶莹剔透，适量加入澄粉是关键。

3. 可以选择细砂糖或红糖作为甜味，任你喜欢。

【雪梨冰糖银耳汤】

所需食材：银耳一朵，雪梨一个，红枣2粒，冰糖10克，枸杞几粒。

制作步骤：

1. 银耳泡发5小时，洗净后撕成小块放入养生壶中，选择银耳程序启动，全程约2小时。

2. 将雪梨去皮切块，红枣洗净后切圈备用。

3. 在熬制剩余一小时时加入雪梨和红枣，再加入冰糖。

4. 最后10分钟加入洗净的枸杞，时间到后可享用美味的银耳汤。

小贴士：

1. 银耳在泡发时，应去掉没有泡开的淡黄色部分。

2. 使用冷水煮银耳能更好地释放胶质，熬制中不能加水，以保持汤的浓稠。

无论是清新甜水还是温暖汤品，这些精致的甜品都为春节增添了浓厚的节日氛围。与亲人一同享用，分享甜蜜与温暖，定能让春节的团圆更加完美。