怎样吃小龙虾 怎样烧小龙虾好吃

清蒸澳洲大龙虾

食材准备：

大龙虾1只，酱油适量，姜2块，蒜10瓣，香油适量

制作步骤：

首先将龙虾清洗干净，放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。与此调制酱汁：将姜剁成末，蒜捣成末，加入适量生抽和几滴香油，搅拌均匀。蒸好的龙虾取出，切成八块，搭配调制好的酱汁，尽情享用美味。

芝士焗松茸大龙虾

食材准备：

大龙虾1只，鹿芝岛松茸，鲜蘑菇适量，少许白兰地，15克黄芥末，少许奶油，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，2片奶酪，适量干葱

制作步骤：

先将龙虾肉去壳并切块，松茸浸泡在40℃的温水中20分钟以备用，鲜蘑菇也切块。热锅中加入橄榄油，煸炒干葱碎，接着加入松茸和白兰地，点火使酒精挥发，随后加入龙虾块翻炒。待调味料融入后，加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，收汁后将锅中的材料倒入烤盘，撒上奶酪，放入焗炉烤至金黄即可。

知味大龙虾

食材准备：

约900克大龙虾1只，柠檬1片，1小块黄油，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，半个红辣椒，适量黑胡椒粉和盐

制作步骤：

将龙虾洗净，沿壳切开，将肉与壳稍微分离，准备好剁碎的姜蒜和葱白。热锅中放入黄油化开，随后加入剁碎的配料翻炒出香味后调入黑胡椒粉和盐。将炒好的配料均匀撒在龙虾肉上，蒸锅加水烧开后，将龙虾放入，高火蒸约10分钟，最后撒上葱花再闷1分钟即可。

龙虾沙拉

食材准备：

龙虾肉300克，蜂蜜芥末沙拉酱3至4大匙，红萝卜半根，1颗马铃薯，小黄瓜1条，少许胡椒粉

制作步骤：

首先将马铃薯和红萝卜去皮蒸熟（外锅加水一杯），小黄瓜切片，用盐腌制后用开水洗净并拧干。龙虾肉剪成小块，待蒸熟的马铃薯和红萝卜冷却后压碎，加入龙虾肉、拧干的小黄瓜片和胡椒粉，最后淋入蜂蜜芥末沙拉酱拌匀，色香味俱佳的沙拉便完成了。

烤龙虾

食材准备：

龙虾1只（约1斤），起司1片，小仙女番茄3颗，1/2小匙盐，1/2大匙白葡萄酒，少许白胡椒粉

制作步骤：

将龙虾清洗干净，用剪刀从尾部往头部剪开，仅剪开外壳，确保龙虾肉完整分离。小仙女番茄切片，起司切条备用。准备铝箔纸，制作成凹槽，放入龙虾，撒上调味料，随后将番茄和起司均匀摆放在龙虾上。预热烤箱至200℃，将龙虾放入，烤20到30分钟，待熟透后取出，即可享用。

虽然龙虾的价格不菲，但在适当的时机犒劳自己是值得的。以上几种龙虾的家常吃法便是与大家分享的美味，希望能带给大家灵感。如果在制作过程中遇到不明白的地方，欢迎留言讨论。若有更好的建议或做法，也请分享出来！

感谢大家的阅读，期待下次再见！