胡萝卜炒香菇 胡萝卜和香菇相克

寒冷的冬季，总是让我情不自禁地想要为家人准备一些温暖又美味的家常菜。今天，我做了一道简单又营养的炒菜，胡萝卜、香菇、莴笋与鸡蛋的组合，色香味俱全，十分适合冬天享用。我特别喜欢用太太乐鲜贝露酱油调味，酱香四溢，提升了整道菜的风味。

食材准备：

胡萝卜半根

香菇2朵

莴笋一小段

鸡蛋2个

蒜末少许

玉米油适量

太太乐鲜贝露酱油适量

原味鲜少许

做法步骤：

食材切好，胡萝卜切片，香菇切片，莴笋切段，鸡蛋打散备用。

胡萝卜焯水：放入沸水中稍微焯一下，保持脆嫩口感。

香菇焯水：香菇同样焯水，去腥味并保持其原汁原味。

炒鸡蛋：锅中加油，打入鸡蛋，煎成厚饼状，出锅后切成斜片。

爆香蒜末：锅中加入少许玉米油，放入蒜末爆香，散发出诱人的香气。

加入胡萝卜翻炒：将胡萝卜放入锅中翻炒均匀，保持色泽亮丽。

加入香菇与莴笋：香菇和莴笋一起加入，继续翻炒至食材熟透。

调味：倒入太太乐鲜贝露酱油，给菜肴增添浓郁的鲜味。

提鲜：加入少许原味鲜，再炒匀，提升整体口感。

装盘：盛出菜肴，色香味俱全，热气腾腾的美味就完成了。

在制作过程中，胡萝卜和香菇焯水断生即可，不用炒得太久。鸡蛋摊成较厚的饼，切成斜片，口感会更加丰富。

温馨提示：

胡萝卜不适合切碎后水洗或长时间浸泡。

在服用某些物（如双氢克尿塞）时，应避免食用胡萝卜。

食用胡萝卜时尽量避免加过多醋，以免影响胡萝卜素的吸收。

胡萝卜最好熟食，生吃会导致营养成分浪费。

女性在准备时应适量食用胡萝卜，过量摄入可能会影响。