自己在家怎么做奶油 蛋糕的奶油怎么做

自制低脂淡奶油，健康又美味，轻松不怕长胖！

想吃淡奶油又怕热量过高？其实你完全可以在家轻松制作低脂版的淡奶油，既满足了口感，又不必担心增肥。今天就来教大家如何在家做这款简单又健康的替代品，既可以解馋，又低卡，吃了不怕发胖。

所需材料：

山 215克

纯牛奶 43克

细砂糖 9克

火龙果汁 少许

制作步骤：

处理山

首先将山去皮，切成段后蒸熟，建议蒸至非常软糯，这样更容易搅拌成细腻的泥状。如果你更喜欢手动操作，可以先蒸熟山再去皮，方便控制山的口感。

打泥准备

接着将蒸熟的山、牛奶和糖放入料理机中。我使用的是手动料理机，市面上常见的料理机都可以，目的就是把山搅拌成没有颗粒的细腻泥状。一定要打到完全没有块状，这样出来的口感会更加顺滑。

增加空气感

把山泥打好后，换用打蛋器继续搅打。这一步能让山泥变得更加蓬松，类似淡奶油的质感。搅打到自己喜欢的状态即可，想要更细腻就打得更久一些，喜欢有点颗粒感的也可以停下来，适合孩子食用的口感最好。

加入火龙果汁

在裱花袋里放入一个大号的裱花嘴，如果家里没有合适的，可以根据需要调整嘴的大小。然后将搅打好的山泥装入裱花袋中。接着加入适量的火龙果汁，记得选择纯果汁，避免果肉和籽的干扰，这样能保持色泽的美观。

挤出美丽花样

最后剪开裱花袋的尖端，露出裱花嘴，开始挤出你喜欢的花样。你可以根据个人喜好做各种造型，既能当做甜点的装饰，也可以直接作为美味的奶油使用。

完成！

这款自制淡奶油制作简单，口感细腻又健康，低脂不油腻，吃了完全不用担心发胖。可以直接食用，也能用来装饰各种甜点，口感轻盈又解馋，简直是美味又不怕长胖的完美选择。

小贴士：