榴莲煲汤的做法 榴莲壳怎样煲汤

在广东，煲汤几乎是家常便饭，几乎所有食材都可以用来煲汤。最近家里买了一个新鲜的榴莲，果甜可口，正好可以用来煮一锅特别的榴莲瓤鸡汤，味道鲜美，营养丰富。榴莲瓤本身有清热降火、滋阴养颜的效果，特别适合在干燥的季节里饮用。榴莲的独特香气和鸡肉的清香融合，汤底鲜甜润泽，不仅能补充气血，还能滋润身体，真是秋冬季节的好选择。

材料准备

榴莲瓤：200克

清远鸡：半只

枸杞：10克

姜片：3片

盐：适量

做法步骤：

榴莲处理：将榴莲剥开，留下一些榴莲壳备用。用刀将榴莲果肉取出，切成小块备用。

清洗其他材料：准备好清远鸡，先将鸡肉冲洗干净，去掉杂质。姜切成薄片，枸杞用水清洗一遍备用。

鸡肉切块：将洗净的清远鸡切成适当大小的块状，鸡肉可以稍微切大一点，这样更能煲出浓郁的汤味。

去血水：锅中加水，烧开后将鸡肉块放入，焯水去除血水，这一步可以让汤更加清澈，去腥味。

煲汤：准备好所有材料后，把榴莲瓤、枸杞、姜片和鸡肉一起放入汤锅中，加入适量的水。然后，可以使用电饭锅的煲汤功能，将所有食材慢慢炖煮1至1.5小时，直到汤色清亮，鸡肉酥烂。

调味：汤煮好后加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可。

享用美味：清甜又滋润的榴莲瓤鸡汤就完成了，汤味鲜美，口感丰富。

这道汤在秋冬季节尤为合适，喝上一口，清爽滋润，瞬间温暖全身。如果喜欢汤更加浓郁，可以在炖煮的过程中加入一块榴莲肉，这样汤的味道更加醇厚，榴莲的香气也能更加浓烈。

小贴士：