生芒果怎么吃好吃法 如何吃芒果的正确方法

某天买了个芒果，本想着用来做一道牛肉芒果条，结果一切开才发现，这个芒果竟然是生的！无奈之下，只能临时改变计划，准备做一道凉拌菜，化腐朽为神奇吧。用生芒果做凉拌菜，酸酸甜甜，加入了柠檬汁后，味道特别清爽，简直让人惊艳。这道“生芒果凉拌菜”就这样意外诞生了，虽然起初并不在我的计划之内，但味道竟然出奇的好，真是一次绝妙的料理尝试。

食材准备：

青辣椒1根

红萝卜1根

生芒果1颗

盐渍话梅3颗（切成丝）

日本话梅片6片（切成丝）

柠檬汁适量

矿泉水适量

少许盐

糖适量

太太乐鸡汁适量

步骤：

本来打算做牛肉芒果条，但打开芒果一看，竟然是生的，心里瞬间打了个突。于是立刻决定改变做法，尝试做个凉拌菜。

按照原计划，我把红萝卜、青椒、话梅和芒果都准备好。红萝卜切成细丝，青椒也切成丝，话梅则切成小块（注意，切话梅时小心，不要弄成太大的颗粒）。最具挑战性的还是生芒果，的果肉需要一点耐性切成细丝，考验刀功。

找来一个大点的沙拉盆，将切好的生芒果丝放进去。然后依次加入切好的红萝卜丝、青椒丝、话梅丝。

接下来，就是调味了。为了让这道菜口感丰富，调味料一定要平衡。取适量太太乐鸡汁、矿泉水、玫瑰盐和糖，再加上一点浓缩柠檬汁。拌匀后，味道应该是既有咸鲜感又带一点酸味，口感非常独特。

调味料和食材搅拌均匀后，整道凉拌菜基本完成。将拌好的生芒果凉拌菜盛出，摆盘，简单又美味的凉拌菜就做好了。

一口尝下去，酸酸甜甜的味道里带着咸鲜感，口感清新十足。生芒果的独特风味和话梅的咸香味道融合得恰到好处，吃上一口，完全了我对凉拌菜的想象。

这道菜可以说是有点东南亚的风味，也许可以和越南的凉拌菜相提并论。根据个人口味，喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒酱或辣椒粉，增加辣味。

牛年大吉，感谢这颗意外的生芒果让我有机会创造出这么一款新鲜独特的凉拌菜！以后有机会，我一定会多尝试一些不同的食材和做法，丰富我的菜谱。