家庭茶叶蛋怎么做 茶叶蛋的10种做法

如果你也喜欢吃茶叶蛋，那不妨试试自己动手做，既能保证卫生又能做出更加美味的茶叶蛋，真的是香气扑鼻，口感丰富。今天我就来和大家分享一下我在家做茶叶蛋的经验，简单又好吃，一学就会，大家也可以自己在家试试。

每个人的日常饮食中，鸡蛋都占有一席之地，价格也相对便宜，四斤鸡蛋大概只需要十块钱，已经不再像以前那么贵了。虽然鸡蛋是很常见的食材，但吃多了白煮蛋，总觉得味道有些单调。于是我决定每次做一锅茶叶蛋，做一次可以吃好几天，特别是放凉后，依然很有风味。茶叶蛋的做法简单，不仅能够满足我的口腹之欲，还能给我节省时间，做上一锅，随时想吃就能拿出来吃。通过这个方法做出来的茶叶蛋，既保留了鸡蛋的营养成分，又香气十足，味道不输外面的早餐摊。

最近因为工作压力大、身体有点疲惫，我总是想找机会多睡一会儿懒觉，早上实在不想出去给孩子买早餐。于是昨天晚上，我决定提前做一锅茶叶蛋，早上热一热就能吃，既省事又能让自己休息多点时间。今天早上，我照常把茶叶蛋加热了一下，味道一点也不逊色于外面的那些早餐店。

茶叶蛋的营养成分非常丰富，不仅鸡蛋本身富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂等对有益的物质，茶叶中还含有有助于提神的、消除疲劳的单宁酸，和能够保护牙齿的氟化物。可以说，茶叶蛋是一种既能提供营养，又能让人清醒的小食。

也需要注意，茶叶蛋虽然美味，但如果过量食用也不太合适。因为茶叶中的单宁酸在与鸡蛋的蛋白质结合时，可能会影响蛋白质的吸收，并且在长时间煮制过程中，茶叶中的生物酸与鸡蛋中的铁元素反应，可能影响铁的吸收，进而导致贫血。所以茶叶蛋虽好，但也要适量。

接下来，我将为大家介绍如何在家制作这道美味又简单的茶叶蛋，大家可以参考我的做法，在家轻松享受这道传统小吃。

准备材料：

鸡蛋

茶叶（最好是信阳毛尖）

大葱

小苏打

鸡粉

白糖

食盐

蚝油

生抽

香醋

香油

制作步骤：

第一步：

将鸡蛋清洗干净，去掉表面的脏物。

第二步：

准备一个砂锅，加入适量清水，然后把鸡蛋放入锅中。

第三步：

加入约15克信阳毛尖，用大火煮开水。水开后，转中小火继续煮8分钟。

第四步：

8分钟后，将煮熟的鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会儿，经过冷水冲泡的鸡蛋皮很容易剥离。

第五步：

将剥好皮的鸡蛋放回砂锅，盖上锅盖，用大火煮5分钟。之后关火，继续焖20分钟，待20分钟后，茶叶蛋的颜色会非常诱人，绿茶的香气扑鼻而来，口感更佳。

小贴士：

如果条件允许，使用土鸡蛋做茶叶蛋，味道会更佳。如果没有，也可以用普通鸡蛋。

确保鸡蛋表面彻底清洗干净，避免影响煮制的卫生。

煮鸡蛋时，记得要冷水下锅，这样鸡蛋不会轻易裂开。

这种做法的茶叶蛋比白水煮的鸡蛋要美味得多，茶香和蛋香融合，口感层次丰富。如果你也想试试，就按照我的步骤来做吧，相信你一定会喜欢。

感谢大家的阅读：

今天的茶叶蛋做法就分享到这里，大家觉得如何呢？如果你觉得这篇文章有帮助，或者有朋友对做茶叶蛋感兴趣，可以分享给他们，也可以点赞关注我的账号，获取更多美味食谱和烹饪技巧。下次我还会带来更多好吃又简单的美食哦！