鱼块怎么炸好吃又简单 家庭做红烧排骨的步骤

这个被搁置的春日已悄然流逝，夏日已缓缓展露其头角。趁此下楼的机会，我在小区里悠闲地漫步。阳光温暖而不炽烈，周围绿意盎然，令人产生一种恍如隔世的错觉，不知现在是何年。

已经有一段时间没有买到活鱼了。今日与邻居一同团购，意外收获了两条鲜活的鲈鱼。我迫不及待地决定，要为家人做一道清蒸鲈鱼。

今日的餐桌上的美食有：

开屏鲈鱼——造型美观，肉质鲜嫩。

老妈红烧排骨——味道醇厚，回味无穷。

凉拌香芹——清新爽口，提神醒脑。

芥末黄瓜——辛辣鲜美，口感独特。

还有新鲜上市的玉菇瓜——清甜可口，夏天必备。

我想与大家分享的是：

【老妈红烧排骨】的制作方法。排骨佐以葱姜、八角、香叶炒香后，加入盐、生抽、老抽、耗油、代糖或冰糖等调味料调味，再倒入啤酒和热水焖煮至排骨酥烂。最后大火收汁，撒上香葱和鸡粉，一道色香味俱佳的红烧排骨便完成了。

再来看【开屏鲈鱼】的做法。鲈鱼去头尾后从背部切开，注意不要切断肚皮部分。用啤酒、食盐、白胡椒粉等腌制后放入锅中蒸制。蒸熟后加入枸杞、葱丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。