鱼柳的做法 怎样做鱼柳好吃又简单
炎炎夏日，三伏天的热浪让人食欲不振。一道家常的开胃菜便能拯救你的味蕾。只需花费15元的成本，便可享受美味佳肴。瞧，我如何用10元一条的巴沙鱼柳，搭配3元钱的番茄和3元钱的金针菇，打造出一道简单易做、酸爽开胃的佳肴。
在超市的冷冻区，我总会留心寻找那柔软无刺的巴沙鱼柳。它的口感嫩滑，容易烹饪，尤其适合老人和孩子。每当我遇到促销活动时，我都会抓紧机会买下这美味的食材。它的价格也十分亲民，仅需9.9元一斤。
我最喜欢与巴沙鱼相伴的是鲜美的番茄和金针菇。这三者共同构成一锅丰富的佳肴：酸甜的番茄、顺滑的金针菇、嫩滑的鱼肉，搭配浓郁的茄汁，不仅让人食欲大开，更是让人回味无穷。
现在，让我们来一探究竟这道菜的详细制作过程吧。无论你是厨房小白还是烹饪高手，都能轻松完成。
【食材清单】：
- 巴沙鱼柳1条
- 金针菇1把
- 熟透的番茄2个
- 姜、大蒜、洋葱适量
- 黑胡椒碎少许
- 葱姜料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
【制作步骤】：
1. 解冻巴沙鱼柳并擦干水分，切成块。
2. 将鱼块放入大碗中，加入姜、黑胡椒碎、葱姜料酒进行腌制。
3. 腌制大约10分钟后，开始处理其他食材：烧开一锅水，给番茄表面划个十字并放入锅中去皮。
4. 去皮后的番茄切碎备用。金针菇去根后洗净。
5. 锅中放油烧热后，放入洋葱、大蒜、姜炒香。
6. 加入番茄块和番茄酱翻炒至番茄。
7. 加入适量的热水烧开，炖煮3分钟让番茄汤更浓郁。
8. 放入金针菇继续煮至入味。
9. 根据个人口味加入适量的盐调味。
10. 将腌好的鱼块放入锅中炖煮2-3分钟至熟透。
11. 盛出后撒上香菜或葱花点缀即可。
