鱼胶怎么炖最好的 鱼胶做法家常做法

秋冬滋补汤谱分享

最近感觉身体有些虚弱，是时候给自己来一道滋补的汤品了。以下是我为大家推荐的秋冬适宜的汤谱，希望大家喜欢。

食材清单：

排骨：500克

松茸：10个

花胶：适量（我选用的是经济实惠的鳕鱼胶，虽然不是顶级品质，但效果也不错）

生姜：3片

食盐：适量

制作步骤：

1. 准备阶段：

将花胶提前泡发，松茸用温水泡软。排骨清洗干净后，加入姜片和料酒进行焯水处理。花胶的处理方式可根据个人习惯，我选择的是简单泡发。

2. 煮制阶段：

将所有材料放入电陶瓷锅中，加入适量的水，选择慢炖模式，煮5个小时。这样炖出来的汤肉烂汤浓，味道鲜美。

3. 调味阶段：

在出锅前，加入适量的盐和鸡粉进行调味。

这碗汤中的花胶不仅富含胶原和钙质，还有助于消除疲劳。而松茸则具有增强免疫系统、降血糖、降血脂等多种功效，是秋冬季节的温补佳品。

排骨更是营养丰富。它含有大量的磷酸钙、骨胶原等，能够为幼儿和老人提供所需的钙质。中医认为排骨有补中益气、滋养脾胃、改善贫血、筋骨、增强体力、滋阴等多种功效。合理食用排骨，可以保健脾胃功能，提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，补充所需的营养。