鱼肉怎么做好吃 鱼肉简单家常做法

在咱们日常的饮食中，鱼肉的烹饪方式可谓是琳琅满目，其中酸菜鱼、烤鱼等都是深受大家喜爱的佳肴。今天，我要向大家介绍一道鱼肉经典美味——糖醋鱼块的制作方法。这道菜酸甜可口，非常适合搭配米饭享用。那么，接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的糖醋鱼块吧。

【糖醋鱼块】

【所需材料】草鱼、生姜、小葱、鸡蛋、面粉、番茄酱、生抽、食盐、白糖、食用油以及白芝麻。

【制作步骤】

步骤一：准备一条草鱼和其他所需材料。将草鱼清洗干净，去除鳞片、内脏和鱼鳃。然后将草鱼切成适当大小的鱼块，并用清水冲洗干净，沥干水分后放入碗中。

步骤二：将生姜切片，小葱切段，并加入清水制成姜葱汁。将姜葱汁倒入鱼块中，抓拌均匀后腌制15分钟。

步骤三：准备两个鸡蛋打入碗中搅散，然后与面粉混合搅拌成面糊。将腌制好的鱼块取出，沾上面糊。

步骤四：准备一锅食用油，烧至六成热时放入鱼块，炸至金黄酥脆后捞出沥油。

步骤五：另起一锅，加入番茄酱、生抽、食盐和白糖，再加入适量清水搅拌均匀，熬制料汁。

步骤六：将炸好的鱼块倒入熬好的料汁中，翻炒均匀至每块鱼都裹上糖汁后，撒上白芝麻即可出锅。

【小贴士】

1. 除了草鱼外，理论上其他种类的鱼肉也可以用来制作糖醋鱼块。

2. 炸鱼块时用中小火，炒料汁时用大火。

好了，今天的美食分享就到这里了。我是水大叔，致力于探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以点个赞支持我，谢谢大家！