简单10种汤圆做法 汤圆皮的做法和配方

一次美味的创意烹饪经历

前些日子，偶然刷到制作酥皮汤圆的视频，看上去十分简单。正好家中还有现成的蛋挞皮，我顿时产生了尝试的冲动。前往超市时，我注意到汤圆似乎比我预想的小一些（或许是我对蛋挞皮的尺寸预估过高）。于是我决定回家自己动手试试。不料家中没有糯米粉，我便灵机一动，用冰皮粉制作了冰皮汤圆，并将其放入冰箱冷冻。如今，两周过去了，我终于得以将其提上日程。

快乐的美食之旅继续中

以下是我所需的材料清单：

• 蛋挞皮：12个
• 冰皮汤圆：适量
• 生蛋黄：1个
• 黑芝麻：少许

制作步骤如下：

1. 取出蛋挞皮，趁其冷冻状态，迅速去掉锡纸。待锡纸去除后，稍作等待，让蛋挞皮回软。

2. 从冰箱中取出冰皮汤圆。由于汤圆为我之前所制，尺寸略大。即便如此，也无需解冻，只需等待蛋挞皮软化到一定程度即可开始包裹。

3. 我的汤圆较大，所以每个需要用到两个蛋挞皮进行包裹。包裹时尽量保持圆形，使其看起来美观。

4. 包裹好的蛋挞皮汤圆准备入烤箱。

5. 在包裹好的汤圆上用牙签戳些小孔，防止烤制时爆开。

6. 轻轻刷上蛋黄液，增添风味。

7. 撒上一点黑芝麻，增添香气与美观。

8. 将烤箱预热至180度，上下火烤制20分钟。烤制过程中，诱人的香气会不断飘出。

9. 烤制完成后，香酥可口的酥皮汤圆就做好了！

补充小贴士：

1. 因我的汤圆较大，所以需要双层蛋挞皮包裹。若为市售的汤圆，单层蛋挞皮包裹即可。

2. 若没有蛋挞皮，可考虑使用手抓饼代替，原味或凤梨味均可，解冻后按照汤圆大小切割饼皮进行包裹。

3. 无论如何包裹，请务必用牙签戳孔，以防烤制时爆开。

4. 你们也可尝试制作冰皮汤圆后冷冻，再制作成酥皮汤圆，同样美味可口。