简单的煎牛排的做法 家庭自制牛排简单方法

**家庭美食：煎牛排的秘诀**

想要享受鲜嫩可口的牛排吗？无需外出，今天我就来教你如何制作一道美味的家庭版煎牛排。只需简单几步，你就能轻松掌握这道美食的秘诀，牛肉鲜嫩、味道浓郁，保证让你回味无穷！

作者：萌筱筱大鸭梨

所需材料：

1. 牛里脊肉 700克

2. 西兰花 6朵

3. 草莓 3颗（装饰用）

4. 紫洋葱 1个

5. 柠檬 1个

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 少许

8. 生抽 适量

9. 蚝油 适量

10. 生粉 1勺

11. 食用油 适量

12. 黄油 10克

制作步骤：

1. 将紫洋葱切丝，柠檬切片，牛里脊肉清洗干净后切成厚片。在案板上轻轻敲打肉片，使其肉质更加松散。将处理好的牛排放入保鲜盒中。

2. 在保鲜盒中加入洋葱丝，撒上少许盐和胡椒粉，再加入一勺生抽和蚝油。将切好的柠檬片也放入其中。

3. 将所有材料充分抓拌均匀，腌制约10分钟。接着，加入一勺生粉和一勺食用油，再次抓拌均匀后，将牛排腌制10小时以上，这样可以使牛排更加入味。

4. 热锅后放入黄油，待黄油融化后放入腌制好的牛排。一面煎至定型后，再翻面煎2-3分钟即可。

5. 一道家庭版煎牛排就完成了！牛排鲜嫩可口，牛肉味浓郁，绝对让你爱不释口。

在制作过程中，利用洋葱丝和柠檬片有助于去除牛排的腥味。若想让牛排更加美味，可以腌制10小时以上。若一次做多，可将剩余牛排放入保鲜袋中冷藏或冷冻，下次继续享用。