绿豆稀饭怎么煮 先煮绿豆还是先煮米

近日，高温酷暑不断，炎热的天气令人烦躁不已。不妨来一份传统的消暑佳品——绿豆粥，为你带来一份清凉与惬意。

中医典籍早有记载，绿豆拥有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的多重功效。它能有效预防中暑，对于食物中毒等也有良好的治疗效果。而现代医学研究更是证实了绿豆的营养价值极高。其蛋白质含量甚至超过鸡肉，钙质是鸡肉的7倍，铁质则是鸡肉的4.5倍，磷的含量也更为丰富。这些营养成分对于促进和维持生命发育及各种生理机能都发挥着重要作用。实验还表明绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、降低血液中的胆固醇以及保护肝脏等方面都有明显效果。

对于一般健康人群而言，饮用绿豆粥是非常好的选择，可以放心享用。但对于体质虚弱的人群，则需适量饮用。若您正在服用中，也请注意绿豆的解毒作用，不宜过量饮用。

说到制作绿豆粥，很多人可能会觉得浸泡绿豆的过程十分麻烦。我家里经常利用电饭煲的预约功能，只需将洗净的大米和绿豆放入电饭煲，加入适量的水，选择预约煮粥程序，次日早上便可享受到美味的绿豆粥了。若您喜欢甜味，可以加入适量的糖，若喜欢咸味，配以小菜更是美味可口。

所需材料简单易得：只需准备大米1/4杯，绿豆1/2杯。制作方法也十分简便：将材料洗净后放入电饭煲，加入清水，按照个人口味选择甜咸，再利用电饭煲的预约功能，便可轻松制作出一份美味的绿豆粥了。