硬冰淇淋做法 冰淇淋需要什么材料

哈根达斯冰淇淋作为业界翘楚，其品质与地位自是不言而喻。尽管其大名鼎鼎，享用一份却需付出“不小的代价”。与其在外为高价冰淇淋驻足，不如自己动手，于家中轻松实现冰淇淋的自由之梦。

现今网络购物便利，制作冰淇淋所需的材料与机器皆可轻松购得。我家新到的柏翠冰淇淋机，大容量1.2升，足够四、五人共享。尽管还未至炎夏正炽，但机器的魅力已然让我心动不已。几经尝试，几番摸索，我便制作出了多款令人陶醉的冰淇淋。其制作之简便，只需40分钟便可品尝到美味的成果，真是让人痛快至极！

今儿就让我分享一下这款有颜值又富有内涵的火龙果冰淇淋做法。大家不必担心它的制作之难，我可以郑重告诉大家：

【所需材料】

火龙果130克、淡奶油150克、牛奶150克、细砂糖30克以及鸡蛋黄2个。

【制作步骤】

1. 材料齐聚一堂：淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、火龙果以及细砂糖。用量可根据个人口味微调。

2. 细砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀后，隔水加热至蛋黄变熟且颜色变浅。

3. 加入牛奶并充分混合均匀，待其冷却后再行使用。

4. 火龙果皮剥去，果肉切块并捣成果泥状，即便有少许颗粒也无妨。

5. 将火龙果泥、牛奶蛋黄液和淡奶油一同装入冰淇淋料桶中。安装好搅拌扇叶后，将冰淇淋桶放入柏翠IC1280冰淇淋机中。

6. 盖好盖子后选择“冰淇淋”程序，默认时间为60分钟。可根据个人口感偏好调整时间，最短40分钟可得到软质冰淇淋。我选择了50分钟。

7. 当制作进行到25分钟时，你会发现其体积已明显增大。

8. 经过50分钟的制作后，一款完美的冰淇淋便呈现在你眼前。只需挖取几勺放入杯中，便可与家人好友一同品味了。

一些小贴士与你分享：

淡奶油的用量不宜少于牛奶用量。火龙果的液体含量较多，若淡奶油量不足，会影响冰淇淋的口感。

蛋黄需加热至熟后食用更为放心。

有了柏翠IC1280冰淇淋机的帮助，我们在家轻松打造冰淇淋自由不再是难事。短短40分钟内即可尝到美味冰淇淋，如若时间稍长，冰淇淋的质地则会更为硬实。

记得控制材料的使用量不要超过冰淇淋机桶的60%，以保证制作过程的顺利进行。

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